泼水成冰原理

想必大家都发现了，“泼水成冰”一定要用热水。实际上，“泼水成冰”并不是热水瞬间结冰，泼水后白茫茫的一片，是水蒸气的效果，和我们冬天哈气产生的白雾是一样的。

不过，在凝结过程中，除了温度之外，决定是否结冰的还有水汽的颗粒大小，因此要用力地将热水四散泼开来、完全暴露在空气中，才会形成类似雾状的形态。